|
Objave in povezave |
|
Rezultati meritev vsebnosti vitalne energije belih in rdečih vin v kleti vinarja Radovana Šumana
Z metodo EST (EnergySensingTechnique), ki jo v slovenščini imenujemo »blinkanje« sem ocenil bela in rdeča vina v kleti vinarja Radovana Šumana. S to metodo ocenimo koliko vitalne energije vsebuje neko živilo, običajno merimo na skali 0-10. Vsa vina dosegajo vrednosti blizu 9, kar je izjemno visoko v primerjavi z vrednostmi, ki jih poznam za hrano in pijačo. Vrednosti okrog 5 so značilne za relativno dobro hrano in tudi za vina, vrednosti 8 ali 9 pa doseže samo sveže odtrgana zelenjava ali sadje z domačega vrta. Za vina so vrednosti 8,8, ki sem jih ugotovil za Šumanova vina, neobičajno visoke in kažejo na izjemno kvaliteto. Zanimivo je tudi, da imajo vsa vina enako vrednost, kar je po mojem mnenju znak harmonizacije celotnega postopka od nege vinograda do tehnologije v kleti.
Prof. dr. Peter Bukovec Logatec. 20. 4. 2015
http://www.researchgate.net/profile/Peter_Bukovec http://www.hindawi.com/journals/ijbi/2011/196460/ |
ŠUMAN vina/wines |
